今日は晴れてぽかぽか。しかし少し喉が痛い。どうやら変な気候にやられてしまったようで。
さて、12月頃でしたか。わずかながらの我が家の庭で楽しむ家庭菜園に植えた、初栽培のブロッコリー。冬は陽が当たる面積がわずかなので、成長するのか心配でしたが、先週くらいからブロッコリーの収穫が本格化しております。
トマトと比べてみました。なかなか立派です。お見事！家計、大助かり！日本産のブロコはこの時期出荷されないのか？スーパーではアメリカ産が鎮座しております。色々考えるところあり、アメリカ産は安くても買わない。
そして、恒例のこの時期の風物詩といえば、八朔！
今年は、まずハズが会社の退職したおじいちゃんからいただいてきました。甘みがあっておいしい！ジャムにしようかどうしようか迷っていたら、お隣さんから八朔をいただきました！お隣さんの八朔はとてもすっぱいんです。(とお隣さんが自分で言うてはるからこう書いてもいいだろう）
なのでお隣さんの八朔をマーマレードにすることに決定！
これで八朔4つ分くらいですかね。皮の苦みもいい感じに残っておいしいです。石油ストーブの上に乗せてたら勝手にくつくつ煮えるので楽ちんです。
少し果汁が多いのでとりのぞき、八朔ジュース寒天ゼリーを作ったら...。寒天と果汁の割合を「超適当」にして作ってしまったら、もんのすごい固いゼリーができました。どのくらい固いかというとスプーンを「ぐっ！」と突き刺すくらい固いゼリーでした。
味は普通だったのでおいしいと言って食べてくれましたが。やはりお菓子は分量をちゃんと守らないとだめですね。